¡En el HORNITO se puede cocinar de todo! Funciona a leña y cuenta con un buen tiraje de humo/ calor y reloj de temperatura para tener un mayor control de la forma de cocción.
Además cuenta con dos tapas para retener la temperatura tanto de las brasas, como de la cámara de cocción.
Lo podes colocar en el hueco de tu parrilla o en una plataforma por fuera.
¡El único secreto para cocinar bien con el Hornito Asaparri es colocarle bastante cantidad de brasa por debajo, y si es de alguna madera con buen potencial calórico mucho mejor! A medida que la leña nos vaya generando brasa se la vamos a ir colocando al Hornito, constantemente durante toda la cocción, de esta forma vamos a mantener la temperatura teniendo un calor parejo.
No encender el fuego directamente por debajo del horno, es un error muy recurrente, esto hace que sea difícil de mantener la temperatura constante, ya que cuando la llama baja la temperatura también.
Especificaciones técnicas
Materialidad: chapa negra 2mm - ladrillos refractarios en base
Pirómetro 400°C
Acabado: pintura de alta temperatura por fuera
Medidas:
- Espacio de cocción: 47x49x26cm / 47x49x34cm
- General: 47x56x 45/53cm alto + 15cm chimenea
